Unsere Weihnachtskarte 2018

Menü mit Vorsuppe und Dessert

1.) Seezungenfilet mit Buttersoße, Bratkartoffeln und Salat 

2.) Gefüllte Rehroulade mit Klößen und Speck-Bohnen

3.) Hirschgulasch "Baden- Baden",                                          Spätzle und Speck-Rosenkohl

4.) Rheinischer Sauerbraten mit Apfelrotkohl und                    Kartoffelklößen halb und halb

5.) Hirschbraten in Jus,                                                                mit gefüllten Semmelknödeln   (Pfifferlinge und Speck)        und Gemüse

6.) Ofenfrische Gänsebrust oder Gänsekeule,                             hausgemachter Apfelrotkohl und Kartoffelklöße

7.) Ente mit Portwein- Orangen- Soße,                                       Kartoffelklöße und Rotkohl

8.) Lammfilet mariniert und Kalbsfilet (Rose gebraten),              mit  Kroketten und Speckbohnen

9.) Geflügelduo                                                                             unpaniertes Hähnchen- und Putenfilet auf                           Champignon- Rahm- Soße, Rösti und Salat

10.) Schweinefilettopf "Parisienne"                                               in einer französischen Cafe de Paries Soße,                           winterlicher Salatbeilage mit Röstkartoffeln

11.) Bergmanns Pfanne                                                                   kleines Rumpsteak, kleines Rinderfilet, Schweinefilet,        dazu wahlweise Pfeffersoße oder Cafe de Paries Soße,          Brokkoli mit Soße Hollandaise und Kroketten

12.) Rumpsteak naturell an winterlichen Gemüse,                       Kräuterbutter und Bratkartoffel mit Zwiebeln

13.) Rinderfilet an Cognac- Pfeffersoße,                                       Pommes- frites und Salat

Preis:                                                       25,50 €                      Kinderteller:                                            12,50 €                      Senioren Gerichte:                                   23,50 €

Bitte haben Sie Verständnisse dafür, dass an beiden Feiertagen Keine Beilagen geändert werden!                        Vielen Dank

Wir unser gesammtes Team danken für Ihr Vertrauen 2018 und wünschen für  nächste Jahr Gesundheit, Glück und Zufriedenheit!

                            Frohe Weihnachten!